やっと買えた！

こんにちは。
今日は天気が良くてあったかいわ。気持ちいいわね。

ところでさ、
以前強力粉が買えなくてっていう記事を書いたんだけどね、
数日前、やっと買えたのよ！

ここのところずっと、どこに行っても売り切れてたから、その日もどうせないでしょうって思ってて、棚の横をいったんスルーしたんだけどね、あれ？今なんか並んでた？って、思わずムーンウォークで戻ったよね。滑らかなムーンウォーク、マイケルもびっくりのやつ。みなさんにお見せできなくて残念。

で、早速この強力粉で、パンなんぞ焼いてやろうかとな。
とは言っても、お一人様一点しか買えなかった強力粉。大事に使わねば。少し薄力粉も混ぜて使うことにした。
今回はこの黒ごま豆乳を使って、バターなどの油脂は入れない、ちょっとヘルシーなパンにしてみた。
最近ちょっと太ったもんでな。トホホ。

材料は、強力粉、薄力粉、黒ごま豆乳、砂糖、塩、黒ごま、ドライイースト。
捏ねる作業と一次発酵まではホームベーカリーにお任せしておる。一次発酵が終わったら、適当に切り分けて丸める。

いかにも素人が作るお家パン感半端ないけど、いいのよ、それが手作りの醍醐味。
オーブンで二次発酵して。

二次発酵が終わったら、オーブンを180度に予熱してる間に、キッチンハサミで上部に切り込み入れてやった。プロはカミソリ使うらしい。今お家には私のムダ毛処理用のT字カミソリしかないもんでな。

できた！

まあ、あれだ、見た目微妙だけど、
焼きたてなかなか美味しかった。ほんのり甘くてもちもちしてて。なかなかいい土曜のブランチになったわ。

豆乳を使ったパン。もっと研究してみようと思う。

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