生姜焼きともりもりご飯で晩酌。 - 手料理に勝るものはない

こんばんは。
突然だけど、作るの苦手な料理って何？
私はね、たくさんあるんだけどね、すぐにパッと思い浮かぶのがハンバーグ。
ハンバーグ、苦手なんだよなぁ（涙）。あんなのひき肉に玉ねぎ入れて揉むだけじゃんって言われたことあるけど、うん確かにそうなんだけどね、だからこそ難しいんだってばぁ。
お店で食べるハンバーグってめっちゃ美味しいじゃない？脂と肉汁たっぷりでさ、柔らかくてさ。お口の中ビーフに完全に支配されちゃうっていうね。
私が作るお家ハンバーグはさ、
「うん、まあ、普通、、、」みいな感じなんだよなぁ。
けっこう毎回材料変えたりいろんな作り方を試したりしてるんだけど、
「うん、だからね、普通、、、」ってなわけ。
くっそぉ。

そういえば、以前会社に居ためっちゃかわいい女の子、
ハンバーグが得意メニューでーす！って言ってたのを思い出した。ただでさえかわいいのに、ハンバーグが得意とか、かわいさ2倍だろ。さぞかしモテるだろうに。
もう一人の若い子も、ダンナが私の作ったハンバーグを褒めてくれるんでーす！って、ほっぺピンク色にして言ってたっけなぁ。
なんだいなんだい、ハンバーグお得意女子はみんな幸せやんけ。
私も幸せになりてぇなぁ、おいぃ。←誰

豚の生姜焼きも難しいー。
やっぱロースか？いや、肩ロースも捨てがたい。細切れも悪くないな。とか、
切るか？いや、そのままいくか？なんだったら分厚いのそのままいっちゃうか？とか、
タレに漬け込むか？あとでタレ絡めるのか？
もうね、やってたらキリがない。で、毎回いろいろ試して、なんとなく生姜風味の豚肉炒めが完成するから、美味しいっちゃ美味しいんだけど、さっきも言ったけど、
「うん、普通。」ってなわけ。
定食屋さんの生姜焼きのような、味がしみてて柔らかくて、いちいち美味しいぃって言いたくなるようなそんな生姜焼き、作れるようになりてぇなぁ、おいぃ。← だから誰

で、昨夜の晩酌飯。

大盛りご飯、めっちゃ輝いてるやん。

今日は豚ロースの薄切りで作ってみた。あまり時間がなくて筋切りができなかったわ。その時点でもう定食屋さんのような生姜焼きにはならないわけよね。あ、一応言っとくけど、面倒だったから筋切りしなかったわけじゃないからね、時間がなかったからだからね。
そこのところ４６４９　←　ヨロシク
そんなわけで、大きいホットプレートで強火で一気にやってやったわ。

生姜焼き食べぇの白飯かっ込みぃの、キムチ納豆食べぇの白飯かっ込みぃの、おもしろいくらいにご飯が消えていく。夜はなるべくご飯ものを控えたい私なのだが、おいしいんだから仕方ない。

高野豆腐とヒラタケを煮たやつ。幼い頃は高野豆腐が嫌いだった。夕飯にこれが出されると、なにこのスポンジみたいの（怒）って、よくプチ切れしてたもんだ。今はしみじみ美味しいって思う。味覚って変わるよね。
あと、きゅうりの味噌漬けを少し。このきゅうりはそう、例の四葉きゅうり。

みて！めっちゃ大きい！前回より大きい！比較に包丁を置いた。定規も置いてみた。なんと30センチ！
３本入りを２袋買ったんだけど、お家ついてからすぐに１本ごしごし洗って、切らずにマヨネーズつけて丸かじり。腰に手を当てて噛みしめる。めっちゃ甘くておいしい。きゅうりはこんな風にワイルドに食べるのが1番美味しいと思う。よかったらやってみて。
でね、そんな風にぼりぼりぼりぼり食べていたらあっちゅうまに１袋なくなって、肝心の味噌漬けはたった２本しか作れなかったわけ。アホウ、自分。まあ美味しかったから良しとするか。