ラーメンサラダの予定が、、、

こんばんは。

ラーメンサラダ、好きかい？
あら、いきなりごめんなさいね。
北海道のソウルフードラーメンサラダ。レタスとかハムとかキュウリとかコーンとかゆで卵とか、とにかくなんでもいいからいろいろ乗せて、こっくりした胡麻ドレッシングをたーっぷりかかってるやーつー。
ちょっと前からやけにラーメンサラダが食べたくてね。ここ最近少しずつ気温も上がってきて、春らしくなってきたからかな。じゃぁ、あったかい日にでも作るかぁと思って、スーパーで生ラーメンを買っておいたんだけどさ。それがねぇ、いざ作ろうとなるとねぇ、なんか気分が乗らなかったり、← 要するに面倒くさい
肌寒いからやめておこうとかなんだとか理由をつけて、生ラーメンしばらく冷蔵庫に放置さ。で、わかりやすく賞味期限切れてるってなわけで、昨夜どうしても使ってしまわなきゃってことで、

昨夜の晩酌全図～。

ん？

あったかいラーメンになってるやんけーーー！！！

昨日のブログの冒頭でも言ったけど、昨日は仕事帰り強風にあおられて、もう春だってのに体が冷え冷えだったのよ。とてもじゃないけど、茹でた後に冷たい水でしめたラーメンサラダを涼しい顔して食べるなんて、絶対無理ってなもんよ。

スープは自作。豚バラ玉ねぎを軽く炒めて、もやしとにんじんも投入。あとニンニクすりおろしと生姜のすりおろし、塩コショウを軽くして、
お水加えて中途半端に残ってた白菜も入れて、シャンタンペースト適量入れて煮込む。野菜に火が通ったら味噌、豆板醤少々を入れて味見。
ぜんっぜん期待してなかったのに、これがねぇ、めっちゃ美味しくてびっくりしたさ。
上手にできたスープに、表示より１分短く茹でたラーメンを投入。これで出来上がり。

ブリカマ～。
カマ、大好き。見つけるとだいたい買っちゃうわ。

ニラ玉～。
焼きながら違うことをしていたら、なんか嫌な感じの臭いがして、火が通りすぎたて焦げたのかと思って、めっちゃキモイ悲鳴をあげた自分にびっくりよ。若かりし頃は「きゃっ！」とか言えたはずなのに、おばはんになった今「ぎぃぃやぁぁぁぁ！！！」とか「ふがぁぁぁぁ！！！」とか出ちゃう。

小松菜のお浸し～。
今夜はポン酢で食べよっかな。

納豆～。
納豆は、添付されてる辛子を使わない派。あれじゃあダメなの。ツンと鼻にくる辛い辛子じゃないとダメなのよ。

いよぉーし！
ラーメンサラダが煮込みラーメンに変わったけどまぁいいだろ。
食うぞーーー！

煮込みラーメンを器に盛って～、ネギを乗っけて～、ブラックペッパー少々。

いただきやんすぅ。

めっちゃ美味しいぃぃぃぃぃ！！！
やっべぇこれ、私もうラーメン屋さんに行かなくてもいいかも～～～
いや、ごめん、それはない。ラーメン屋さんのラーメン食べたいっす。

ブリカマはレモンをキュッと絞って、ちょっとお醤油垂らしていただく。
だめだぁぁぁ、うめぇぇぇぇぇ。←なんでだめなんだ

焦げたと思って思わずキモイ声をあげたニラ玉、ぜんっぜん無事だったわ。中トロトロでめっちゃいい出来。
ふっ、心配させやがって、、、

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このラーメンの麺は西山製麺。みんな食べたことあるかな？黄色くて縮れてる卵麺。私は幼いころからずっと食べていて、いろんな麺を食べたけれど、やっぱりこの麺が一番落ち着くのよねぇ。みんなもぜひ食べてみて。
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