手料理に勝るものはない

自分で作ったおつまみで、大好きなビールを飲むことが何よりも幸せ。そんな私の手料理をゆるく載せていきます。

冷蔵庫整理晩酌。





こんばんは。
また今夜も遅くなっちゃったわ。なんだか忙しくてな。大して忙しくない人ほど忙しい忙しいって言うじゃない? あれ、イラつくわよね。あ、そんなことはどうでもいいわ。
いつもみたいにくだらない話をしたいところだけどもうこんな時間だからね、
晩酌いくわ!


先月の後半あたりから、なるべくスーパーに行く回数を減らそうって思ってて、日持ちするものとか野菜もちょっと大目に買ったりしてたんだけど、ボサーっとしてたらまんまと賞味期限が切れそうだったり、野菜がシナってたりしてるわけで、昨夜はそれらを慌てて使うことになっちまったわ。くっそう、、、油断したわ。








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まずは、賞味期限明日までの厚揚げと、賞味期限3日後の大豆。買い置きしておいたヒジキを水戻しして一緒に炊いてやった。







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次は〜、野菜室を開けたら「そろそろ私ヤバいです」って視線を送ってきた春菊を、人参と一緒に炒めてきんぴらを作った。これはこの間も作ったわね。この間は春菊の茎と人参で作ったけど、今回は葉っぱも全部使ったわ。





次!

賞味期限3日切れた焼きそばの麺を使ってやらんとな。あ、私は3日くらい期限切れてても平気だけど、良い子のみんなは真似しないでね。


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で、この焼きそばね、普通にソース焼きそば作ろうって思ったんだけど、ソース焼きそばに絶対必要なキャベツが無い。もやしもない。
だったらお得意のS&Bのカレー粉を使って、カレー焼きそばだな。







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具はナス、ピーマン、玉ねぎ、豚肉。
美味しいに決まってる。




あと、写真ないけど、ブリの照り焼きを仕込んで冷凍しておいたやつを解凍して焼いて〜。

ようし、だいぶ揃ったところで、晩酌いこっか。







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昨夜の晩酌全体図。









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焼きそばはもりもり食べたいところだけど、翌日のお弁当にも入れたくてね、つまみ程度の量を盛ったわ。







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で、その代わり白飯を食べちゃうっていうね。
ネギ味噌もそろそろ食べきらないとあれだからさ ←あれって何







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ブリの照り焼き〜。
ちょっと焦げたけど仕方ない。みりん醤油に漬けた魚は焦げやすいのよ。






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ひじき煮〜。
こういうつまみっていいわよね。たくさん作ったからしばらく楽しめるわ。







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春菊と人参のきんぴらはお弁当にも入れたいから、たくさん食べたいけどちょい盛りにしたわ。









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レタスとツナのマヨ和え〜。









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いつものキムチ納豆〜。









ようし、もりもり食べるぞー!


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白飯って、
ほんっと美味しいわよね。いつもよりそう思わせるネギ味噌の力。お前、やるな。








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カレー焼きそばには禁断のマヨネーズを少しやっちゃいなーYO!
うまいんだわ、これが。
ビールが進むんだーYO!!





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月1回と決めている大好物で晩酌。





こんばんは。
だいぶ遅い更新になっちゃったけど、みんなまだ起きてるかしら?
ぬぅぅぅぅぅ、、、 月曜はただでさえ体がだるいのに、今日は気分も沈んじゃってまいるわ。まだ詳しくニュースを見てないんだけど、北海道のコロナ感染者増える一方で歯止めがきかず、ついに札幌市の警戒レベルの引き上げや、北海道全体でも往来を控えるなどが決まったようなの。これは仕方ないわ。不要不急の外出は控えましょうって思う。でもね、それによっていろんな業種で困る人がたくさんいるわけで。私の大切なお友達もその件で不安な毎日を過ごしてる人がいる。これについて書きたいことはたくさんあるけれど、みんないろんな意見があると思うからやめておくわね。

で、この土日はもちろん外出は日用品の買い物くらいにしておいて、お家でおとなしくしていた私。たまった家事をしたり、なんやらやってたんだけと、なんだか体が重くなってきた。血流が悪くなってるのか、肩こりがひどくて眼の奥がぼやーーんとしてきた。あかん、ちょっと体動かすか。
マスクをしっかりつけて、近所をちょっと早歩きのウォーキング40分してからの、後半20分ランニング。どのくらいの距離か測ってないけどないけどけっこういったと思う。で、お家帰ってきてから筋トレ30分。筋トレは正直苦手で、腕立て伏せとか全然お尻が富士山みたいになっちゃうんだけど、それでもめげずに頑張った。汗だらだら。
めっちゃスッキリした。私サザエさん症候群だからさ、憂鬱になってくる夕方に運動するのいいかも。


ようし、とにかくこれで好きなものが食べれるし酒をたらふく飲める(ニヤリ) ←おいっ






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昨夜の晩酌全体図~。

ケンタッキーたべるんかーーーーーい! ←みんなの突っ込み







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チキンの箱が冬仕様になっててかわいいわ。
カーネル、今夜もいい笑顔やしてるやん。







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昨日第三日曜は、北海道内のケンタッキー限定のパックが販売される日なの。道民家庭の日パックだかってやつ。オリジナルチキン4ピースとポテトフライLサイズで1000円位でめっちゃお得!








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これはお昼に食べようと思って買ったやつなんだけど、お昼すぎてもお腹空かなくて夜にスライド。お肉も炭水化物もなんて最高だわ。








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冷や奴~。









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巾着にはこの間作ったのがまだ残ってたやつ~。








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赤カブの酢漬けはまだ少しだけ残ってた。これで本当におしまい。





ぐひひ。チキンをたらふく食って、骨しゃぶっちゃるわい。←空腹すぎて人格変わってる





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はぁはぁはぁはぁ、、、 ←興奮マックス
思いっきりかぶりついたら、あったかい肉汁がぶしゅーっと出てきた。う、うめぇぇぇ。マジうめぇぇぇ。すかさずビールを流し込む。最っっっ高。おもわず天を仰いだわ。







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ケンタッキーのポテトフライ、私の周りはあまり好きじゃないって人が多いんだけど、私はまあまあ好きさ。このポテトフライにお口の中の唾液けっこう持ってかれるけど、そこはやはりビールの出番でさ。あ、2本目は第三のビールだけどね。



ふぅぅぅぅ、食ったし飲んだ。大好物のケンタッキーは月1回って決めてるから、また来月かぁぁぁ、、、
って! 来月12月やーーーん!もう年末来るやん。早すぎ(泣)。




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ほんっと早いわね。今年一年私何してたんだろう、、、ぜんっぜん思い出せないわ。まぁ要するに大したことしてなんだわな。毎年そんなもんだ。
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火鍋の素で肉団子鍋。あと、超マグロで晩酌。



こんばんは。

しょぼぉぉぉん、、、
休み終わった、、、 1週間で1番嫌な時間だわ。
あらやだ、くさくさしててごめんなさいね。いつも元気でアホなことばかり言ってる松の葉だけど、そんな時もあるのよ~ん。だって、人間ですもの~~~。
これについてはまだまだ書きたいことたくさんあるけれど、長くなっちゃうからまた今度愚痴るとするわ。


晩酌いこ!!!






これ、知ってる? 食べたことある??

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火鍋~!
これ、カルディに売ってるんですって。「あんた辛い物好きでしょ?」って、お友達がくれたのよ。嬉しいわ。







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とは言っても、実は火鍋自体食べたことがない私。テレビや雑誌で見て何となく知ってても、どんなもんかよくわからない。だったら、袋の裏面レシピ通り作ればいいのに、最近豚バラ肉は食べたしなぁ、、、って、勝手に肉団子に変えてみたわ。写真は、添付のスープに表示通りの水を入れて煮立たせたところに、白菜とお手製に肉団子をたくさん投入したところ。









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辛みを調整できるように、こんな風に唐辛子とかが別袋になってるの。辛いの平気な私は、当たり前に1袋全部入れようと思ったけど、念のため入れる前にスープを味見してみたら、けっこう辛い! いいんだけど、辛ければ辛いほどビールを湯水のごとく飲んでしまう危険性が高くなるからな。







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最後にネギスライスをたーーーっぷり乗せて~、








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はい! 昨夜の晩酌全体図~!!



鍋蓋、オーーープン!!!




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むはぁぁぁ、美味しそう。







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金曜の夜、本マグロが食べたかったのに半額シールにの誘惑に負けてバチマグロとかの盛り合わせを買ったじゃない。それはそれで美味しくて満足したはずなんだけど、







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「超マグロ」
しかも半額シール。こんなの見つけたらスルー出来ないから。おばはん、半額シールに弱いのよ。









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ナスとパプリカの炒め煮はこれで食べきった。









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納豆~。ノーマル~。








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赤カブの酢漬けも、これで食べきったわ。




ようし、肉団子火鍋。実食!




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ほぉぉぉ、、、 美味しそうやん。大きめに丸めた肉団子を大口開けて放り込む。
がっっっっっはぁっぁぁぁぁぁ! ←またまたわかっちゃいいるけど熱かった
これ、めっちゃ美味しいぃぃぃぃぃーーー! なんかね、想像してた味とちょっと違う。キムチ鍋系の辛さを想像してたんだけど、全然違った。ココナッツミルク入ってるのかな?グリーンカレーとかそっち系の味だわぁ。辛いのにマイルドでコクがあってめっちゃビールが進む進む。



超マグロはどうなん?





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超マグロ~~~。これまためっちゃ美味しいぃぃぃぃぃ、、、 
あはぁぁぁ、買ってよかった。半額シール、最高です。
やっぱ本マグロうめぇぇぇ。







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やだ! だれか勝手にラーメン入れたでしょう?
今夜は炭水化物はやめておこうって思ってたのに、 もおぉぉぉーーー!!!
仕方ないから食べるけどさ。←おいっ(怒)






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火鍋、やべぇ。めっちゃ美味しかった。多分こんな感じの味だろうなって、大して興味がなかったんだけど全然違った。こういうのダメよね。いろいろ食べてみるもんだ。みんなもお近くのカルディにGO!
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また1週間がんばろうね! おやすみ。

お腹ぺこぺこ晩酌。



こんばんは。
寒い、、、家の中が寒い、、、
今日は平日より換気に力を入れたせいか、部屋が全然あったまらないわ(涙)
これじゃあ普通に風邪をひいてしまうわ。コロナ対策に換気が大事だっていっても、何か良い方法を考えないとだわね。
コロナ感染者、全国的にも増える一方だわね。さすがに怖いわね。さっきヤフーニュース見たんだけど、ウィルスが変異してるようね。感染力が増してるのだとか。

あぁ、もうこういうのダメね。あれこれ考えても仕方ない!
晩酌いくよ!!





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昨夜の晩酌全体図〜。
フライデーナイトだからね、ゆっくり飲むか〜って夕方は思ってたんだけど、お家着いたらお腹ぺこぺこすぎて、ちびちびつまみなんか準備してる場合じゃなくてね。







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まずは、秋に外で焼肉した時の塩ホルモンが冷凍庫にちょっとだけ残ってたのをやっつけちゃうわ。フライパンに油を敷かないでホルモンを入れてじっくり炒める。そうするとこんなに脂が出てくるわけ。カリカリになってきたらそこにもやしを入れて強火にして炒めて、さらに麺を入れて炒めて〜、








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じゃーーーん!
塩ホルモン焼きそば〜。

ビールが進むに決まってるやつ。






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マグロのお刺身〜。
手前がバチマグロ、奥がビンチョウマグロ、真ん中の3切れが南マグロ中トロ。
本当は本マグロを食べたかったんだけどね、この盛り合わせが半額シールだったのよ。
とにかく、めちゃくちゃ安かった。夜の半額シール貼ってる時間帯、最高。ぐふ。





で、ここで、





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普通に、ご飯。

なんでやねーーーん! って突っ込みはやめてね。お腹空いてんだってばさ(怒)←すぐキレる


湯豆腐につけたネギ味噌の残りを、ご飯につけて食べたかったのよ。
冷凍ご飯をレンチンしちゃったんだけど、文句ある?






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小松菜の塩昆布和え〜。







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ナスとパプリカの炒め煮はこの間作ったやつ〜。








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これも、まだありますのよ、うふ。
今夜もまたきれいなピンクやん。




ようし、お腹満腹コースが整ったところで、
まずは空腹を満たしながら飲んでやるとするか。






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ホルモン塩焼きそば、
めっちゃ、うめぇぇぇーーー!!!
これは、ビール飲むなとか言われたら私的にそれは拷問レベル。







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あはぁぁぁぁぁん。
ネギ味噌を乗せた白飯、最っ高〜〜〜。
お酒飲むなら炭水化物は控えないとって、わかっちゃあいるけど、
無〜〜理〜〜〜。







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南マグロ中トロ、脂のっててなかなか旨いやーん!



むはぁぁぁぁ、、、
食った食った、飲んだ飲んだ。
満足。





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湯豆腐、巾着煮、サーモン刺しとかで晩酌。





こんばんはぁ〜。
フライデーナイトだわねぇ〜。ぐふふ。

トランプ大統領ってさ、まだ敗北宣言してないのね(汗)。
奥さんが説得してるとかって話だけど、子供かっ!!! ドナルド坊やぁぁぁ、、、ダメよ、奥さんの手を煩わせたら。っていうかメラニア婦人も、バイデン氏の奥さんに連絡しなきゃいけないのにしてないのだとか。
みんな、かなり自由だな。
ラニア婦人、めっちゃお美しいよね。でも、個人的にあまり好きな顔じゃない。
バイデン氏の奥さんも、きれいな人だよねぇ。
ジル バイデン、私は好きだなぁ、、、 とっても素敵なファーストレディの誕生だと思うわ。でね、私、この夫婦のなめそれとかの記事を読んだら、涙が出ちゃったわ。いろいろ乗り越えてきた夫婦なのよ。知らなかったわ。いい夫婦だわ。
興味ある人はググってみたらいい。



ようし、晩酌いこっか。






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昨夜の晩酌全体図。
ここのところだいぶ冷え込んできた。そうなると自然とあったかいメニューを考えてしまう。またまた鍋が卓上にあがってるわね。



鍋蓋、オープ~~~ン!





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湯豆腐~!しかも豚肉入り~~!! 豆腐だけより、少しお肉が入ってる方が嬉しいだろ? な。







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ポン酢じゃなくて、お手製のネギ味噌でいただくわよ~ん。これがねぇ、うまいんだよ~ん。









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生サーモンのお刺身~。
帰りに牛乳だけ欲しくてスーパーに寄ったら、めっちゃ新鮮な生サーモンが特価だった。で、スルーできなかったってわけ。







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揚げ巾着煮~。
お揚げの中身は鶏ごぼうすり身。








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鶏ひき肉で肉だね作った方が美味しいんだけど、時間がないときはすり身でやっちゃえばいい。
1袋に5枚入ってる安い油揚げでオッケー。キッチンペーパーでぎゅっと挟んでから半分に切る。油揚げを開いて中にすり身適量をスプーンで詰める。(あまりパンパンに詰めると中まで味が染みないわよ)
で、口を爪楊枝で止める。あとは水と調味料を入れてコトコト煮込むだけ。







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調味料は、私は麺つゆを使って手軽にやっちゃう。お水入れたら、麺つゆ、酒、みりん、ちょっと甘めが美味しいから砂糖も入れる。で、火を入れて煮立ったら中弱火で少し煮込むとこんな感じになるの。これは、お弁当のおかずにもいいのよ。









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はんぺん焼き~。
お皿ミスったーーー! チーズがとろけ出てる様が分かりづらい。





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レタスの塩昆布和えサラダ。
見た目あれだけど、これとっても美味しサラダなのよ。







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塩昆布とニンニクのみじん切りとごま油で作った自家製のたれがあるんだけど、洗ってちぎったレタスとこのタレ、あと軽く塩コショウを振って和えるだけ。レタス一玉ぺろりといけちゃうわよ。








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お弁当用に作った煮物もまだ少し残ってるから食べるわよ~ん。






ようし、湯豆腐をハフハフしながら食べようか。




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器に盛って、自家製ネギ味噌をかけて~、少しふうふうしてからお口にイン!
ばっはぁぁぁ!!! ←わかっちゃあいるけど豆腐めっちゃ熱かった
あぁぁぁ、、、美味しいわぁぁぁ。冬はやっぱ湯豆腐いいわぁ。体があったまる。で、冷たいビールが進む進む。
湯豆腐ってさ、ポン酢も美味しいけど、ネギ味噌もほんっと合うの。白飯にも合う湯豆腐になるわよ。









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巾着の中はこんな感じ。お揚げがジューシーでめっちゃ美味しい。これはビールもいいけど、焼酎にも合うな。




ふぅぅぅぅ、、、適当で簡単なものばかりだけど、なかなかいい晩酌になったわ。満足。






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ニンニクごろごろシリーズ第8弾! ウィンナーもごろごろスパゲッティ。





こんばんは。
寒いわね。みんな元気かい?
北海道はコロナ感染者が急激に増えていて怖いわ。数字がどんどん上がっていく。こうなると、病床に余裕もなくなっていく。実際入院待ちも増えていってるみたい。検査を受けても結果が出るまで日数がかかるって話も聞いたわ。困ったことになったわね。どうしたらよいものか、、、
私たちは予防を徹底して、あとはやっぱり不要不急の外出自粛することかぁ、、、 ストレスたまるけど、仕方ないわね。
予防と言えば、換気が大事ってあっちこっちで言ってるからさ、私もね、朝出かける直前とか夜帰ってきた直後に全部屋の窓を開けたりしてるんだけどね、
寒いってぇぇぇぇぇ(涙)。
まだこんなくらいの気温で泣き言いってたら、冬本番はどうしたらいいんだろうって思う。北海道の気温、まだまだ下がるのよ。マイナス10度の日とか、どうすりゃいいんだよぉぉぉうぅぅぅ、、、


ぬあぁーーー!
もういい! いちいち落ち込んでたら免疫力下がるわ。
よく食べて、よく飲んで、よく寝なきゃだわ!
ニンニクを食べて免疫力アップよ! ニンニクごろごろシリーズ、いくわよ!!
みんなついてきな!!!





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ぎゃっっっはぁぁぁぁぁーーー!!!
すっっっげぇぇぇぇぇーーー!!!!!








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昨夜の晩酌全体図~。









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いつものように、ニンニクをオリーブオイルでじっくり焼いて~、塩コショウを軽く振って~、








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ニンニクごろごろシリーズ第8弾は、ウインナーもごろごろスパゲッティでーーす!

うんうんいいビジュアルだわ。
これはね、味のベースは大葉ニンニク醤油。COOKPADで有名なやつ。このスパゲッティのために数日前少しだけ仕込んでおいたやつを使って味を調えたの。






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鱈のチリソース煮。冬は鱈が安くていいわ。タンパク質豊富で低カロリーだから、積極的に食べたい食材だわね。








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ナスとパプリカの炒め煮~。これは、「昨日何食べた」のシロさんのレシピそのまんま。ブログに何回か登場してるわね。









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ぐふふ。味玉がまだ残ってたのよ。
今夜は半分に切って、黄身につゆを少しかけたわ。美味しそう。








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レタスのレモスコ和え。
サラダはさっぱりにしておいた。これはね、洗って水けを切ったレタスを適当にちぎって、レモスコたっぷり目とオリーブオイル少しで軽く和えただけ。レモスコの塩気がほどよくてめちゃくちゃ美味しいわよ。








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まだ水曜だってのに、シャンパンを開けてしまったわ。


私はシャンパンはいつもこれ!
↓ ↓ ↓


スーパーとかで買うと安くても1本1000円弱するから、私はいつも楽天市場でまとめ買いするの。めっちゃお買い得よ。

もうずっとお世話になってるショップなんだけど、赤ワインも美味しいの。ショップリンクも貼っておくわね。
京橋ワイン 楽天市場

シャンパン好き、ワイン好きはぜひのぞいてみて。





ようし、スパゲッティをかっ込むぞぉぉぉ!




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ウインナー丸ごと、ベリーグッド。
ウインナーと麺とニンニクを一緒に頬張ったら、お口の中天国過ぎて逝っちまいそうになったわ。 危ない危ない、ここで絶対死んでたまるか。 全部平らげるまで何が何でも生き抜いてやる! ← 大げさ







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味玉ちゃんの後ろ姿。
お前、意外と色黒やんな。まぁ、かわいいけどさ。





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大葉ニンニク醤油ってすごいわよね。初めて作った時めちゃくちゃ感動したんだよなぁ。今回久々に作ったけど、この醤油が絡んだスパゲッティ、最高に美味しかったわ。いい調味料だわ。
知ってるよ、作ったことあるよ!って人、知らないからCOOKPAD見てみようかなって人も、
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白菜と豚バラのうま煮で晩酌。




こんばんは。

昨日の映画の話の続きだけどさ、←映画には触れてないだろ
「最近見た映画」ってお題、一晩考えたけどやっぱり思い出せなくてね、「好きな映画」ってことで進めさせてもらうわ。←勝手にお題変えやがった
私が好きな映画はねぇ、
「インディペンデンスデイ」!!! 古っ!って突っ込みは要らないわよ。
私、ウィル・スミスの大ファンだったのよ。この映画を見てめっちゃ好きになって以来、彼の映画の虜よ。「アイアムレジェンド」に関しては、軽く10回は見てる。だから次どうなるかほぼほぼ覚えてるのに、毎回同じ個所でハラハラして叫んで、毎回同じ個所で涙するっていうね。相棒犬のサムが死ぬシーンは毎回号泣しすぎておえぇぇぇってなる。←アホ
あと、「アイロボット」も大好き。それから、、、 ん?あら嫌だ。私としたことが、映画のタイトルが思い出せないわ。黒いスーツ2人組のやつ。トミー・リー・ジョーンズ出てるやつ。っていうか今、トミーの名前も危うくて、なぜかセタジョーンズって打った私。そしたら瀬田ジョーンズって出てきた(笑)。誰やねん。
あ!「メン・イン・ブラック」だ!! 良かった、思い出せた。まだ死んじゃいなかったわ、私の脳みそ。←いいや、ほぼほぼ死んでる

あぁぁ、久々に見たくなってきたなぁ、、、たまにはいいわよね、昔の映画も。


さぁてと、映画の話はこのくらいにして、晩酌いこっか。






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昨夜はね、帰りが遅くなってしまって、かなり急いで晩酌支度をしたわ。
白菜と豚バラでうま煮を作る予定でいたから、とりあえず白菜を切って豚バラ肉と鍋にぶっこんだけど、出汁とか調味料で味を調える時間がない。





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これを使ったわ! このブログにも何度か登場してる、鍋しゃぶのたれ~。柑橘醤油つゆ〜。
白菜がクタクタになるまで煮込みたいから、表示よりちょっとお水を多めにして入れた。








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昨夜の晩酌全体図~。
あららぁ、なんか白いものがいっぱいすぎて地味な感じになっちゃったわね。




鍋蓋、オープン!


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おぉぉ!いいじゃーん!! 美味しそう。







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ホタテの刺身~。
今度はちゃんと解凍したわ。でも、大葉を洗う余裕もなくてそのままお皿に乗せたから地味ね。

解凍を失敗した過去記事はこれ。
   ↓  ↓  ↓
matsunoha-cook.hatenablog.jp






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マカロニサラダ~。あんなにたくさん作ったのにもうこれで終わり。
お醤油を垂らしていただくわよ~ん。










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味玉~。ちょっと色が薄いけれど、お味の方はいい感じ。ちなみにこれは固ゆで卵でーす。







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ブロッコリー
マヨネーズ大好きな私だけど、最近少し気にしつつ摂取しておる。この味の素のサラリア、ちょっとお高いけど美味しいしからお気に入り。







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もやしのナムル~。






ようし、豚バラを食ってやるか。



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器に盛って、ネギをトッピング。唾液出てきた。







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ちょっとブラックペッパーも振って~、
うっっっまぁぁぁぁーーーーーいぃ!!!!!
豚バラがこっくりしてるんだけど、柑橘の風味がそれをさっぱりしてくれてて、白菜がめっちゃ柔らかくて甘くて美味しい。 いくらでも食べれちゃうやつだ、これ。体もあったまるし、こんな寒い時期でも冷たいビールが進む進む。







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このホタテね、めっちゃ美味しいのよ。ちょっと小ぶりだけど、解凍したら切る手間なくそのまま食べれる。甘くてトロッとしてて、とってもいいホタテだと思うわ。さすが商品レビューがいいだけあるわ。



ひぃぃーっく。←しゃっくり
おげっぷぅぅぅ。←げっぷ
酒、うめぇぇぇなぁぁぁ、おいぃぃぃ。←でた!謎のおっさん!!






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鍋しゃぶ、やっぱり美味しいわ。このつゆ絶対いろいろ使える。今回はうま煮の調味料に代用。これ超簡単だし美味しかったしおすすめ。あと、もう一つ考えてるのがあるのよ。寒い日にやるか。お楽しみに!
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