秋鮭の醤油漬けとかで晩酌。
こんばんは。
新しいものっていいわね。
ボイラーを入れ替えて思ったんだけど、水からお湯になるスピードが速くてびっくりよ。あと暖房もね、暖かさがぜんぜん違うなって思ったわ。っていうか、稼働してる時の音がすごく静か。
こういうものは、今あるものより良くなるよう日々進化してるのねぇ、、、素晴らしいわね。
そうやっていちいち感動して、いちいち感心しないといられないのよ。旅立った諭吉さんのことを忘れようと必死だからね。ほんっとたくさんの諭吉さんがいってしまったわ。
彼ら今ごろ元気にやってるかしら、、、 ← なんのこっちゃ
あかん、思い出すとまた変な眩暈がしそうだから、もう晩酌いく。
昨夜の晩酌全体図~。
秋鮭の醤油漬け~。
この間作ったのがとってもおいしかったもんで、また作ったわ。
これはねぇ、おばあちゃんから受け継いでる味なの。生鮭の切り身に軽く塩を振って少しおいて、水分が出てたらキッチンペーパーで拭き取ってグリルで焼く。焼いてる間に漬け汁を作る。調味料は、醤油とみりんだけ。しかも同量。切り身の大きさにもよるけど、今回は大きめの切り身だったから、1切れ大さじ1にした。3切れだったから醤油大さじ3、みりん大さじ3ね。みりんはお酒だから、気になる人はいったん小鍋で煮立せるといいわ。
で、鮭がこんがり焼けたら、その焼き立てをこんな風に漬け汁にじゅっと入れる。表裏を返したりして冷めるまで待ったら、保存袋に鮭も漬け汁も入れて空気を抜いて、冷蔵庫で一晩寝かす。翌日から食べれるわよ。2,3日後も鮭に味が染みてて美味しい。白いご飯と最高に合うわよ。この鮭をほぐしたのといくらの醤油漬けで丼を作るともうやばいわよ。今年は生筋子が高すぎて多分買わないと思うから、丼は作れないなぁ、、、残念だわ。
スパゲティサラダ~。
たぁくさん作ったわ。でもいつもすぐなくなっちゃうんだよね。スパゲティサラダLOVE。
私のスパゲティサラダ、いつも一応こだわりがあるんだけど、今回はちょっと適当。まぁそれでも美味しくできたけどさ。
ブログに登場するのは2回目だわね。前回の方が一応こだわりの感じで作ってるわ。
過去記事貼っておくわね。
ズッキーニとナスのケチャップ炒め〜。
ササゲとさつま揚げの煮物〜。
生モズク〜。
これは柚子ポン酢をかけて食べるのがお気に入り。
ミニトマト〜。
もう季節外れだからちょっとお高かったけど、甘くてとっても美味しいミニトマトだった。
ようし、スパサラを思いっきりかっ込むぞい!
食べるときにお醤油を垂らしてほしい。
これ、ほんっとおすすめ。自分で作ったスパサラ、スーパーで売ってるスパサラ、
とにかくスパサラは、食べる時にちょっとお醤油を垂らす。
そのスパサラでビール飲むのが最高に美味いんだってば!
白飯もガンガンおかわりしちゃうよ、絶対。
鮭の醤油漬けは、脂がのっててこれまためっちゃ美味しかった。
今時期の北海道産の白鮭は、とっても脂がのってるのよ。しかもスーパーでお安く手に入る。
鮭もタンパク質豊富で体に嬉しい栄養素が詰まってるお魚。
今度はちゃんちゃん焼もいいわね。
ふぅぅぅ、、、 またまたお酒が進んじゃったわ。満足。
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ついにアメリカ大統領選の投票が始まったわね!
めっちゃ興味津々。どうなる? トランプ大統領!? 明日の朝が楽しみだわ。
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なんてことないつまみたち。でもお酒が進む進む!
はい、こんばんはぁ。
本日2度目の更新〜。ちょっと遅くなっちゃったけど、みんな起きてるかな?
無事ボイラーの入れ替え工事が終わったわ。ふぅぅ、、、ほっとしたわ。もうエラーにびびりながらシャワー浴びなくていいのね。
安心したし嬉しいけれど、あり得んほどの諭吉さんが旅立ってしまったせいかな、、、なんか変な眩暈がするんだけど、、、
一日中工事の人が家の中にいたからなんだか疲れたし、もう晩酌いくわね。
昨夜の晩酌全体図~。
本マグロ赤身~。
大好物の本マグロ。ここのところめっちゃ食べたくて、スーパーでお安く売ってたのを見つけて即買い。でもねぇ、ちょっと淡白だったな。赤身だから仕方ないけれど。
鶏むね肉の紅茶煮~。
前夜のうちに仕込んでおいた。玉ねぎマヨネーズをたぁっぷりかけていただくわよ~ん、。
焼きビーフン~。
冷蔵庫の残り野菜消費のために作ったのよ。肉なしだけどこれで十分。めっちゃ美味しいわよ。
インゲンのごま和えはこの間の残り~。
冷や奴~。
今夜はお醤油じゃなくて、麺つゆをかけていただくわよ~ん。
うっひっひぃ。なかなかいい感じのおつまみたちが並んだわ。
ようし、飲むぞ!
鶏むね肉の紅茶煮はね、やっぱり胸肉だからパサつきはあるんだけど、玉ねぎマヨネーズをたっぷりかけて食べたらめちゃくちゃ美味しいのよ。
うふ、美味しい。
鶏むね肉は低カロリーだしタンパク質豊富。積極的に食べたい食材の一つ。
作り方は過去記事貼っておくわね。
matsunoha-cook.hatenablog.jp
本マグロってほんっと美味しいわよね。今回のはちょっとあっさりって言ったけど、これはこれでとっても美味しいわぁ。いいちこがダッシュで駆け寄ってきてくれた。我が家のお酒たちはほんっと気が利くいい子たちばっかり。
いつもサンキュ~ね、お酒たち。
愛してるよ、お酒たち。
これといってなんてことないつまみたちだけど、いい感じにお酒が進んだわ。満足。
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明日はついにアメリカ大統領選だわね。どうなるトランプ大統領、、、
バイデン氏の勝利だろうねって人、いやまだトランプ大統領の可能性もあるよって人も、
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のり弁スープカレー! ビールが進んでまいった。
おはよん。
こんな時間にめずらしいでしょう? 昨夜はね、ブログ更新できないまま寝落ちてしまったわ。なるべく毎日更新を心がけてたんだけど、なかなかそうもいかないものね。
で、今日はね、例のボイラーの入れ替えの日で、朝から工事の人たちが来てくれてるの。ただいま入れ替え真っただ中。夕方までかかるってことで、私お休みもらったのよ。夕方までずっとお家にいなきゃならないから、たっぷり時間がある。
まずは昨日アップする予定だった記事を書いて~、ずっとほったらかしてる部分の掃除をして~、中途半端になってる衣替えをして~、、、せっかくだから1日充実させようと思うわ。
よし、じゃあ、晩酌いこうか!
一昨日の晩酌だね!!
ん?のり弁??
そう、のり弁。
でもね、ただののり弁じゃないのよ。
一昨日の晩酌全体図~。
え? のり弁とスープカレー??
ふふふ。そうよ! これね、「のり弁スープカレー」と言います!!
見ての通り、のり弁に小さいスープカレーが付いてるセットなのよ。
札幌で人気のスープカレー屋さんの店舗限定メニュー。テイクアウトかデリバリーでしか食べれないんだってさ。友達からこののり弁スープカレーの話を聞いて気になって仕方なくてね。車ぶっ飛ばして買いに行ってきたのよ。
普通のスープカレーも頼んだ。
やわらか子羊のガーリック焼きスープカレー。
これは追加で頼んだ唐揚げ。スパイシーな香りがするわ。絶対ビール進むやつだわね。
あとは作り置きを並べた。
小松菜のナムル。
こっちはもやしのナムル。
あ!そうだ!! 10月31日はハロウィンだったわ。
一応カボチャも食べてやるか。
ようし、準備は整った。
のり弁スープカレー、実食!!!
ぎゃはぁぁぁぁぁ、、、、 のり弁、めっちゃ美味しいぃぃぃぃぃーーー!
これ、はっきり言って、弁当屋ののり弁より美味しい。っていうか、今まで私が食べたのり弁の中でナンバーワンだわ。
白身フライとエビフライには手作りのタルタルがたっぷり。
メンチカツも入ってた。あとは、ちくわ天、きんぴらごぼう、卵焼き、福神漬けって感じ。
いろいろ入ってるから、お酒飲みながら食べれるやつ。
もうこののり弁だけ週1食べたいくらい美味しいんだけど。
のり弁についてるスープカレーは小サイズ。辛さは1番と決まってるとのこと。1番って、辛いの好きな私には物足りないかなって思ったんだけど、けっこうスパイシーでめっちゃいいお味。具は、うずら、ナス、ピーマン、ごぼう、かぼちゃだったかな? あとは忘れちゃったわ。
うずらがにくいのよぉ。大好きよ。
やばい、ビールがあり得ん速度で消費されていく。
子羊のスープカレーもめっちゃ美味しい。いつもどこのスープカレー屋さんでも定番ばかりをオーダーしてあまり冒険しない私。ラム肉のスープカレーは初めて食べたんだけど、すごくコクがあって美味しい。ガーリック香るラム肉とスパイシーなスープがいい意味でとても複雑なお味。一口食べる度にビールを飲んで、いちいちうなずくって感じ。
けっこうラムの香りがするから、苦手な人はダメかもね。
唐揚げがねぇ、これがねぇ、また美味しくてな。
けっこう味が濃い目だから、スープカレーと食べるってよりは、白飯と一緒にかっ込みたい感じだわ。この唐揚げだけたくさんテイクアウトして、炊き立ての白飯と一緒に食べたらいい。脳内の幸せレベル間違いなく100%になると思うから。
いやぁ、めっちゃ美味しかったぁぁぁ。これはやばかったわぁぁぁ。
ビール、飲みすぎたやん(涙)
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さあて、ちょっとお掃除とかしますか。あとで昨夜の晩酌も更新するわよ~ん。お楽しみに。
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また後でね〜。
野菜たっぷり晩酌〜。
こんばんは〜。
サタデーナイト、いかがお過ごし?
今日は家事とかしながらダラダラしていたらあっちゅうまに暗くなってて、
ダラダラ飲んでたらあっちゅうまにこんな時間よ、、、
あぁ、なんだかもったいないなぁ、、、って気もするけど、たまにはいっか。
てなわけで、
晩酌いこっか。
昨夜の晩酌全体図〜。
フライデーナイトだから思わず暴飲暴食したけれどそこはぐっと堪えて、和惣菜とか野菜たっぷり目でやったわ。
鰤の塩焼き〜。
ぐふ。いい感じに脂が乗ってて美味しそう。
コーンとチーズ入り炒り卵〜。
ちょっと見た目あれだけどさ、コーンめっちゃたっぷりだからまぁるくきれいなオムレツにはならないのよ。仕方ないのよ。
ここのところほんっと冷えるからね、体があったかい汁物を欲するのよね。
シャンタンを使って、パパッとスープを作った。
豚肉とくずし豆腐の塩スープ。
シャンタンさえあれば、冷蔵庫の残り野菜とかぶっこんで美味しいスープが簡単にできるわよ。コショウたっぷりがまた美味しいんだわ。
今年の夏は夏野菜が高いなって思ってたけど、今になって、北海道産のササゲとかインゲンがお安く手に入りるようになったもんだから、見つけたらそりゃあ買っちゃうわ。夏野菜大好きなのよ。
胡麻和えにした。
野菜適当に盛ったやつ。
今夜は野菜たっぷりだわ。最高ね。
野菜もういっちょ!
焼きナス〜。
たっぷり目のオリーブオイルで焼いて、生姜とお醤油でいただく。シンプルが1番美味しいわ。
鰤、めっちゃ脂乗ってる。レモンを絞って食べたら最高に美味い! これは芋焼酎お湯割りでいきたいわ。
コーンとスライスチーズもたっぷり入った炒り卵は、ケチャップとの相性最高。ビールが進む。
今夜のメインはどう見たって鰤の塩焼きだけど、私的ナンバーワンつまみはこのインゲンの胡麻和え。こういうの、めっちゃいいつまみ。地味にお酒が進むやつ。
ふぅ、、、
いい晩酌だったわ。
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肉とか揚げ物とか、がっつり食べるの大好きだけど、なんだかんだこういう和惣菜が1番ほっとするわね。来週は、私の得意な和惣菜のレシピなんぞ載せようかしら。お楽しみにね。
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ちょっと胃袋お疲れ気味晩酌。
こんばんは。
ふぅぅ、、、 金曜日~~~、きた~~~~。
今週は長かったわ。って、いつも言ってるけどさ。ここのところいろいろあったし、心も体も疲れた。あと今週は、ガリバーバーグやら豚バラ肉やら天ぷらやら、ちょっと脂っこいものを食べ過ぎて、私の強靭な胃袋ちゃんもさすがに疲れたよって言ってるわ。そうだね、ちょっと好きなものを好きなだけ食べすぎたわね。酷使して悪かったな、胃袋。
そんなわけで、たまにはゆっくり休ませてやらねばな。あっさり和食にしてやるか。
昨夜の晩酌全体図。
ここのところ、ボイラーのご機嫌を気にしすぎて疲れてきたわ。もうまもなく入れ替え工事に来てくれるから、なんだかどうでもよくなってきて、普通に洗い物ばんばん出るものを作ってやった。こういう時私、最初の方めっちゃビビるくせに、最後の方かなりやけくそになったり開き直ったりするタイプ(苦笑)
銀鱈の煮つけ~。
銀鱈が特売だったのよ! もっと買ってみりん漬けとか仕込めばよかったな。
ほうれん草と青ネギの卵炒め。
盛りつけひどいけど許せ。
これはね、お醤油を垂らしていただくわよ~ん。
筑前煮はこれで食べきった。また作ろっと。
ブロッコリーと蒸しかぼちゃ。
マヨネーズでいただくわよ~ん。
納豆とキムチ。
今夜は一緒にしないで、それぞれの味を楽しむわよ~ん。
はい、大盛ご飯~。
胃袋疲れ気味とか言っておいて大盛ご飯(笑)
こんな感じで、昨夜は軽めの晩酌だったもんでな。
今夜はね、またまたバームクーヘンを載せようと思うわ。
3種のうちの最後の1種。「メープル~」
あはぁぁぁん、メープルちゃ〜ん、かわいこちゃ~ん。
ふわんとメープルの甘い香りが漂ってきてもうそれだけで最高。ほんっとかわいい。なでなでしたい。
毎回言ってるけど、ほんっといい高さだわ。
このバームクーヘンを見つめて、これに屋根あったら住めるなぁとかわけのわからんことを想像した私。 ← 帽子の次は家かよ!バームクーヘンの使い方自由すぎ
どの角度から撮ったらこのバームクーヘンの美味しさを伝えることができるか、、、
写真撮るのって、ほんっと難しいわよね。ブログを始めてから毎日そう思うわ。
メープル味はね、甘くてこっくりしててほんっと美味しいの。
私はいつもは、バニラとメープルを買って、あとはその時食べたい味を選ぶんだけど、今回安納芋とほうじ茶で迷ったもんだからバニラは買わなかったの。
でね、今回は安納芋が想像以上に美味しかったのよ。私普段はあまりサツマイモスイーツを進んで食べないんだけど、安納芋はめちゃくちゃ美味しかった。気になる人はぜひ食べてみてほしいわ。
このバームクーヘンの過去記事貼っておくわね。
安納芋味。
ほうじ茶味。
ショップリンクも貼っておくわね。
下町バームクーヘン 楽天市場店
近々、楽天マラソンセールが始まると思うの。そうゆう時はめちゃくちゃお安く買えるわよ。上手く狙ってゲットすることをお勧めするわ。
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私、安納芋そのものを食べたことがない。いつもスーパーに普通に売ってるサツマイモでいっかーって思ってたけど、
安納芋、スイーツにしてこの旨味とコク。焼き芋にしたらやばいくらい美味しいんじゃないかと興味津々。
私と同じく食べたことない!って人、安納芋めっちゃやばいよ!って人も、
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天ぷらテイクアウトで晩酌。
ぎぃやぁぁぁぁぁーーーーーーーーーー!!!
伊藤健太郎君がぁぁぁぁぁーーーー!!!!!
うわぁぁぁぁぁぁぁーーーん(号泣)
あらやだ、取り乱しちゃってごめんなさいね。
「今日から俺は」が大好きな私。めっちゃショック。
加えて言うなら、最近の若い男子の中でも、健太郎ちゃんかなり注目していたのよ。あの整ったお顔。かわいいじゃない。
映画とかも出て活躍してる様子だったから、これからが楽しみなんて期待もしてたのよ。
悲しい。おばはん、悲しいわ。
もう晩酌いく。ぐすん。
昨夜はね、例によって、なるべく洗い物を少なく済ませたい。あ、面倒くさいからじゃないわよ!ボイラーの機嫌を損ねないためよ!!
で、何を食べようかなかなか決まらなくて考えるのも面倒くさくなった辺りで突然、
めっちゃ天ぷらが食べたくなった。
箱の中身は~、なんざましょうか~?
じゃん!
丸亀製麺で、天ぷらをテイクアウトしたわよ〜ん。
めっちゃ久々。
これで3回目だな。
昨夜の晩酌全体図。
ざる蕎麦~。
天ぷら一口食べて、お口の中油っぽくなったところで蕎麦をすするってことさ。なかなかいいだろ?
筑前煮もまだあるわよ~ん。
キャベツの浅漬け。見た目地味すぎるけど、キャベツが甘くて美味しいのよ。とってもいいつまみ。
ようし、天ぷら天ぷら~♪
っていうか、めっちゃ張り切ってるけど、全然買えなかったのよ。時間帯が悪かったのと、以前利用した時と勝手が違っててさ。
あれ?あれ?って言ってるうちに気が付いたら天ぷらコーナー終わってたみたいな。
おばはんそうゆうのすぐ順応できないのよ。頼むわ。
これは、鶏天とかしわ天。
本当はかしわ天を4個買う予定だったの。で、かしわ天ずいぶん小さくなったなぁ、、、って間違ってとり天4個取ってから気が付くっていうね。でもどうしてもかしわ天も食べたいから、この箱鶏だらけになっちゃったわよ。天ぷら食べたいのか鶏肉食べたいのかわからん感じだわね。
噂のかしわ天。
ふふ。美味しいのよ、これ。ささみだけど柔らかくて、ほんおりお醤油味がついてて食べやすい。
こっちはとり天。もも肉だね。これは、レモスコを振って食べたっけ、
めっちゃ美味しいぃぃぃぃぃぃ! とり天いらんかったって思ったけど、買ってよかった。めっちゃ美味しい。
こっちの箱は、野菜かき揚げとマイタケ天。
エビ天は私の前の人でちょうど無くなってしまった。待つのは嫌だし、じゃあ他に何にしようかな、、、って流れに身を任せてたら、さっきも言ったけど、天ぷらコーナーを通り過ぎ、お会計のところに強制的にいくはめに。
待って!レンコンとかかぼちゃも欲しかったんだってばーーー!!!
チ~ン。戻ることもできずそのままお会計(涙)
まぁ仕方ない。エビ天やらレンコン天はまた今度買いに行こう。
みて! このかき揚げ、めっちゃ大きいのよ!
ちょっと麺つゆに入れて、お蕎麦と一緒に食べてみんしゃい! めっちゃ美味しい。
っていうか、
かなり早い段階で、うぷってなってきた、、、
今夜は天ぷらたっくさん食べるぞー!って張り切ってたのに、ダメだ、ぜんっぜん食べれない。
どうした、私?
天ぷら大好きやんけ、私。
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いわゆる胸焼けってやつです、、、
揚げ物大好きなのにな、年々食べれなくなってきてるわ、、、老いには勝てないのかぁぁぁぁぁぁ、、、
いや、大丈夫勝てるよ!って人、私も揚げ物食べれなくなってきたー!って人も、
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鍋しゃぶ3種制覇!
こんばんは。
昨夜、無事シャワー浴びれたわ。もうね、ハラハラよ。
もう少しの辛抱だわ。がんばれ、私。
いや、頑張って、ボイラーーー(涙)。
話変わるけど、久々にはてなブログからメッセージが来たわ。今週のお題は、
「いも」だとさ。
あなたの好きな「いも」とか、とにかく「いも」にまつわるエピソードをブログで語ってくださいだと。
「いも」かぁ、、、
好きよ、芋。じゃがいもなんて、ほんっと美味しいわよね。
じゃがいもの花って見たことある? 白くてね、とっても可愛いらしい花なのよ。紫の花のもあるんだけどね、これまたなんともきれいな花なのよねぇ。
花を見て楽しんで、芋は食べて楽しめる。じゃがいも、最高やん。
サツマイモも、まぁ好きだな。甘くて美味しいわよね。お菓子にも使えるし。
滅多に食べないのは里芋。だってさぁ、北海道では里芋高いんだものぉ。ねっとりしてて、煮物とか最高なんだけどさぁ、手軽に手に入らないのが残念よ。
いもいも言ってたら、
肉じゃがとか食べたくなってきたわぁ。箱買いとかしないタイプだから今冷蔵庫に入ってないのよね。明日はじゃがいも買いに行こうかしらね。
さあて、晩酌いこっか。
昨夜の晩酌全体図~。
ボイラーのご機嫌が悪くならないように、なるべく稼働させたくない。洗い物を少なくせねば。
じゃあ、鍋しゃぶにすっか。
今回は鶏がら醤油つゆ。
これで、3種制覇したわ。
過去記事貼っとくわね。
柑橘醤油つゆ
牛だしつゆ
鶏がら醤油つゆはこんな感じ。ほぉぉぉ、本当にラー油薫ってるわ。
うっひっひぃ。豚しゃぶ肉は、バラ、ロース、肩ロースの3種盛り合わせになってるやつ。美味しそう。
野菜もたっぷりねぇ。
これ、みて! 紫のネギ!!
スーパーでたまたま見かけてね、面白いから買ってみた。
そのネギもスライスしてたっぷり入れるわよ~ん。きれいな色だわね。
むふ。〆はラーメン。
ようし、鍋に野菜をぶっ込んで火を入れるわよ〜ん。
ぐつぐつするまでの間、前夜の筑前煮をつまんで待つ。
いい感じにぐつぐつしてきたら、豚バラ肉をしゃぶしゃぶ。
野菜と一緒に取り皿に上げて、何もつけずにそのままいただいちゃって~。
美味しいぃぃぃぃぃーーー!
あぁこれは、100人中100人が美味しいっていう味だわ。
鶏がら醤油つゆ、いい意味で期待通りの味。老若男女、小さいお子ちゃまたちも好きな味だと思うわ。
紫のネギもたっぷり入れてしゃぶしゃぶ。
このネギ、しゃぶしゃぶしても色がきれいに残ったまま。苦みがなくて甘くて美味しいネギだわ。
いやぁ、鍋しゃぶ、ほんっと美味しい。ビールが進みすぎてやばい。
お肉しゃぶしゃぶして、野菜と一緒に取り皿に上げて少しふうふうして、大口開けて頬張ってハフハフしながら食べて、そこに冷たいビールを流し込む。これ、延々と続けていられるわ。
まぁそうはいっても平日なもんでな。飲んだくれるわけにはいかない。
そろそろ〆るとするか。
にゃはぁぁぁん。
ラーメン、正解。
胡椒たっぷりかけて食べたらめちゃくちゃ美味しかったわよ。
3種全部食べて、どれが一番美味しかったってきかれたら、
うぅぅぅん。難しいわぁぁぁ。
だいたい同じ具材で試してみたんだけど、どれもほんっと美味しかったのよ。
がっつりご飯もビールも飲みながら食べるなら牛だしつゆ。
焼酎でも飲みながらゆっくり楽しむなら柑橘醤油つゆ。
子供はご飯、大人はビールみたいな時は鶏がら醤油。
こんなところでしょうか。
楽天24に、3種類全部売ってるわよ〜。
↓ ↓ ↓
ぜひ食べてみて!
ランキングに参加しています。
このたれ、ほんっと美味しいから、他のことにも使ってみたい。実はもういろいろ考えてて、絶対美味しいと思うの。すぐにでも食べたいわ。じゅる。近々登場すると思うからお楽しみにね!
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